挖掘西坝豆腐四川地方特色美食文化，打响乐山美食文化品牌，推动乐山全域旅游快速发展，让更多人走进西坝小镇，了解西坝，品味西坝豆腐。“2018乐山五通桥西坝豆腐美食文化旅游节”热热闹闹搞了一个月。

互动游戏的参与度那可是杠杠的！现场观众热情的很！叠豆腐比赛，听起简单，其实有点恼火的哦！中国新歌声优秀选手登台一首朋友，欢迎前来参加豆腐节活动的嘉宾！这次活动除了西坝豆腐文化节启动仪式，还有很多系列活动可以参与哟！比如钓鱼比赛，微摄影比赛等，活动力度大大的有！经过历史的发展，西坝豆腐也创新了更多的菜品；此次陈全西坝豆腐大酒店大厨现场秀独门-咸黄豆腐，惹得一班嘉宾口水横流啊！

说到西坝豆腐，要吃正宗陈全西坝豆腐,还得到西坝古镇,因为这里有其它地方无法取得的西坝豆腐制作最关键的水源——凉水井。

那这凉水井又从何而来呢？

西坝桫椤峡谷位于五通桥区西坝镇，北靠乐山大佛，西邻峨眉仙山，离乐山城区不足20公里，车程仅需半小时，因谷内连片生长着5万多株桫椤而得名。桫椤与恐龙同代，距今已有2亿年的历史，是国家一级保护植物，被称为"植物界的熊猫"。走进桫椤峡谷，只见几万株桫椤撑起重重叠叠的绿伞，将峡谷荫蔽得幽深迷人。谷内空气清新，气候凉爽，岩崖峥嵘，溪水淙淙，令人心旷神怡，凉水井在如今的西坝镇民权村二组的狮子山下，一口脸盆大小的水窝，不漫不涸,终年如是，而水就是从这桫椤谷浸过来；而陈全西坝豆腐和这凉水井有这么一段传说。

乐山陈全西坝豆腐乡村酒店（原沫溪河度假村）坐落于西坝古镇沫溪河畔，传说吕洞宾斩杀金龟，就是从这沫溪河一路杀至凉水井，见一老妪在此纳凉,吕洞宾向她讨水喝,喝过之后功力倍增,斩杀金龟于真武山下，据传凉水井就是观音菩萨(老妪)洒下的圣水,滋养出西坝三绝——西坝豆腐、西坝生姜、西坝糯米酒。这西坝的三绝，尽在乐山陈全西坝豆腐乡村酒店，便可游桫椤峡谷，体验乡村风情，坐在沫溪河畔吃西坝豆腐、喝西坝米酒、品西坝生姜。

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